Le Persil

Le persil (Petroselinum crispum) est une plante aromatique bisannuelle, cultivée comme annuelle, car son arôme s'estompe la deuxième année. On en distingue deux types : le plat et le frisé.

Il est possible de produire du persil toute l'année : on le cultive en pleine terre - à protéger d'un châssis l'hiver, en pots ou en bacs. Il apprécie les terres bien fertiles et une exposition ensoleillée.

Périodes de culture

	Jan	Fév	Mar	Avr	Mai	Jui	Jui	Aoû	Sep	Oct	Nov	Déc
Semer :	J	F	M	A	M	J	J	A	S	O	N	D
Planter/repiquer :	J	F	M	A	M	J	J	A	S	O	N	D
Récolter :	J	F	M	A	M	J	J	A	S	O	N	D

Quand le semer ?

On sème le persil en pleine terre de mars à septembre, en lignes espacées de 25 à 30 cm, ou à la volée.

Astuce : Pour une levée optimale, trempez les graines dans un verre d'eau pendant 48 heures avant le semis.

Semis :

Levée :La levée s'effectue en 12 à 30 jours
Température de germination :18–21 °C
Méthode de semis :A la volée ou en lignes
Profondeur des semis :6 mm

Semer le persil avec la lune en 2025 :

Les meilleurs jours pour semer le persil : lune ascendante en jours feuilles/tiges

Année	Mois	Les meilleurs jours
2025	Mars	2, 3, 29, le 30 après 12h
2025	Avril	le 25 après 9h, 26, le 27 avant 14h
2025	Mai	le 22 après 14h, 23, 24
2025	Juin	19, 20, 21
2025	Juillet	16, 17, 18
2025	Août	12, 13, le 14 avant 16h
2025	Septembre	9

Le calendrier lunaire en détail

Les bonnes périodes pour semer le persil : lune ascendante
Les meilleures périodes pour semer le persil : lune ascendante + jours feuilles/tiges
- Pensez à éviter les Apogées, Périgées et Noeuds lunaires (évitez de semer 4 heures avant et après)

Mars 2025

01 N (06h40)P (22h19)
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Avril 2025

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Mai 2025

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Juin 2025

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04 N (03h34)
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Juillet 2025

01 N (05h46)
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05 A (04h29)
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Août 2025

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Septembre 2025

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Quand le planter ?

Plantez et repiquez le persil de mars à septembre, dans un sol fertile, en respectant une distance de 7 à 8 cm entre les plants.

Plantation :

Exposition :Ensoleillé
Sol :Léger et fertile
Arrosages :Réguliers
Espace entre les plants :7-8 cm
Espace entre les lignes :25 à 30 cm

Planter le persil avec la lune en 2025 :

Les meilleurs jours pour planter le persil : lune descendante en jours feuilles/tiges

Année	Mois	Les meilleurs jours
2025	Mars	10, 20, 21
2025	Avril	6, 7, 16, 17
2025	Mai	3, 4, 14, 15, 31
2025	Juin	10, 11, 27, 28
2025	Juillet	7, 8, 25
2025	Août	4, 5, 21, 31
2025	Septembre	1, 17, 18, 27, 28

Le calendrier lunaire en détail

Les bonnes périodes pour planter le persil : lune descendante
Les meilleures périodes pour planter le persil : lune descendante + jours feuilles/tiges
- Pensez à éviter les Apogées, Périgées et Noeuds lunaires (évitez de planter 4 heures avant et après)

Mars 2025

01 N (06h40)P (22h19)
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Avril 2025

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Mai 2025

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Juin 2025

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Juillet 2025

01 N (05h46)
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Août 2025

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Septembre 2025

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Quand le récolter ?

On peut récolter le persil toute l'année en ayant pris soin de protéger les semis tardifs sous châssis. On peut aussi le cultiver en pot ou en bac à mettre sous abri pour l'hiver.

Les feuilles peuvent être séchées, pour une préservation optimale, cueillez-les pendant la lune ascendante.

Récolte :

Conservation :Séchage des feuilles
Délais de maturation :3 mois
Rendement indicatif :0.5 kg au m²
Conservation des semences :3 ans

Récolter le persil avec la lune en 2025 :

Les meilleurs périodes pour récolter le persil (pour une meilleure conservation) : lune ascendante

Année	Mois	Quand récolter
2025	Janvier	du 1 au 11, du 27 au 31
2025	Février	du 1 au 7, du 23 au 28
2025	Mars	du 1 au 7, du 22 au 31
2025	Avril	du 1 au 3, du 19 au 30
2025	Mai	du 16 au 28
2025	Juin	du 12 au 24
2025	Juillet	du 9 au 21
2025	Août	du 6 au 18
2025	Septembre	du 2 au 14, du 29 au 30
2025	Octobre	du 1 au 11, du 27 au 31
2025	Novembre	du 1 au 8, du 23 au 30
2025	Décembre	du 1 au 5, du 20 au 31