Les Asperges
La création d'une aspergeraie est intéressante à bien des égards : elle produira, pour les 12 à 25 prochaines années, un légume onéreux et très apprécié.
Rubriques
Périodes de culture
| Jan | Fév | Mar | Avr | Mai | Jui | Jui | Aoû | Sep | Oct | Nov | Déc | ||
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| Semer : | J |
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| Récolter : | J |
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Comment cultiver les asperges ?
Le procédé le plus généralement employé pour la culture des asperges est la plantation des griffes (la partie racinaire de la plante), d'où sortiront les bourgeons et les tiges comestibles. Il faut 3 années de croissance (depuis la graine) avant de pouvoir cueillir les premières asperges. C'est pourquoi on démarre la culture à partir de griffes du commerce, âgées de 1 ou 2 ans, les premières récoltes débuteront ainsi plus rapidement.
On peut aussi produire ses propres griffes, en faisant les semis soi-même : une méthode certes plus longue, mais moins coûteuse. En effet, Il est possible de se procurer un paquet entier de graines d'asperges pour le prix équivalent à une seule griffe.
Quand semer les graines d'asperge ?
En faisant les semis vous-même, quelque-soit la variété, il vous sera possible de cultiver uniquement des plants mâles (plus productifs que les femelles).
Semez en pépinière, de mars à juin. Semez les graines d'asperge pendant la phase ascendante de la lune (de préférence un jour feuille). Les plants seront à transplanter à leur emplacement définitif au printemps suivant, en ne gardant que les mâles les plus vigoureux.
Semis :
- Température de germination :20 à 27 °C
- Profondeur des semis :2 cm
- Méthode de semis :En pépinière
- Levée :La levée s'effectue en 15 à 28 jours
Quand semer les asperges avec la lune en 2024 :
| Année | Mois | Les meilleurs jours |
|---|---|---|
| 2024 | Mars | 11, 12, 13 |
| 2024 | Avril | le 7 avant 16h, le 8 avant 10h, 9 |
| 2024 | Mai | le 5 avant 20h, 6 |
Le calendrier lunaire en détail
- Les bonnes périodes pour semer les asperges : lune ascendante
- Les meilleures périodes pour semer les asperges : lune ascendante + jours feuilles/tiges
- - Pensez à éviter les Apogées, Périgées et Noeuds lunaires (évitez de semer 4 heures avant et après)
Mars 2024
- 01
- 02
- 03
- 04
- 05
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- 10 P (08h06)
- 11
- 12 N (02h18)
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- 23 A (16h45)
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- 26 N (05h08)
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Avril 2024
- 01
- 02
- 03
- 04
- 05
- 06
- 07 P (19h54)
- 08 N (14h20)
- 09
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- 11
- 12
- 13
- 14
- 15
- 16
- 17
- 18
- 19
- 20 A (04h10)
- 21
- 22 N (12h45)
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- 27
- 28
- 29
- 30
Mai 2024
- 01
- 02
- 03
- 04
- 05 N (23h54)
- 06 P (00h11)
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- 09
- 10
- 11
- 12
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- 14
- 15
- 16
- 17 A (21h00)
- 18
- 19 N (18h36)
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Quand planter les asperges ?
Dans une terre préparée à l'automne dernier, creusez des tranchées de 20/30 cm de profondeur et 40 cm de large. Laissez des bandes d'environ 1 mètre entre les tranchées et rejetez-y la terre, de manière à former un léger ados de chaque côté.
Si le sol n'est préparé qu'au moment de la plantation, n'enfouissez pas de fumier juste avant la plantation car cela détruira les griffes. Incorporez plutôt un fumier déshydraté ou une fumure minérale avec un engrais complet.
Plantez les asperges de mars à juin, de préférence pendant la lune descendante et un jour feuille.
Formez des petits monticules de terre à l'intérieur des tranchées tous les 60 cm, et installez-y les griffes en prenant soin d'étaler les racines dans toutes les directions. Enfoncez un tuteur près de chaque griffe et recouvrez d'une dizaine de centimètres de terreau puis refermez la tranchée à moitié.
Plantation :
- Exposition :Ensoleillée
- Sol :Fertile et bien drainé
- Arrosages :Réguliers
- Espace entre les plants :60 cm
- Espace entre les lignes :1 mètre
Quand planter les asperges avec la lune en 2024 :
| Année | Mois | Les meilleurs jours |
|---|---|---|
| 2024 | Avril | 16, 17, 26, 27 |
| 2024 | Mai | 13, 14, 24 |
| 2024 | Juin | 10, 20, 21 |
Le calendrier lunaire en détail
- Les bonnes périodes pour planter les asperges : lune descendante
- Les meilleures périodes pour planter les asperges : lune descendante + jours feuilles/tiges
- - Pensez à éviter les Apogées, Périgées et Noeuds lunaires (évitez de planter 4 heures avant et après)
Avril 2024
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- 07 P (19h54)
- 08 N (14h20)
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- 20 A (04h10)
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- 22 N (12h45)
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Mai 2024
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- 04
- 05 N (23h54)
- 06 P (00h11)
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- 17 A (21h00)
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- 19 N (18h36)
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Juin 2024
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- 02 N (05h08)P (09h24)
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- 14 A (15h37)
- 15 N (22h19)
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- 27 P (13h46)
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Quand les récolter ?
Au printemps, la première année de récolte, c'est à dire à la troisième année (en comptant à partir du semis), prélevez 3-4 asperges sur les pieds les plus vigoureux. Idem pour l'année suivante, récoltez avec parcimonie, mais un peu plus cette fois. Vous pourrez récolter pleinement à partir de la cinquième année.
Récolte :
- Délais de maturation :1 à 3 ans
- Rendement indicatif :0.7 - 1.3 kg au m2
- Durée de production :12 à 25 ans
Quand récolter les asperges avec la lune en 2024 :
| Année | Mois | Quand récolter |
|---|---|---|
| 2024 | Mars | du 5 au 17 |
| 2024 | Avril | du 1 au 13, du 29 au 30 |
| 2024 | Mai | du 1 au 10, du 26 au 31 |
| 2024 | Juin | du 1 au 7, du 22 au 30 |