Les Betteraves

La betterave (Beta vulgaris) plante bisannuelle, cultivée en annuelle au potager pour sa racine de couleur rouge, consommée cuite à l'eau, souvent en salade. Elle se développe bien dans les sols argileux qui n'ont pas reçu d'engrais.

Périodes de culture

Jan Fév Mar Avr Mai Jui Jui Aoû Sep Oct Nov Déc
Semer :
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Planter/repiquer :
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Récolter :
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Quand les semer ?

On sème la betterave en pleine terre dès que le risque de gelée est écarté, de mars jusqu'en juin. Le semis en pépinière n'est recommandé que dans les régions froides où les gelées sont tardives.

Les plants peuvent monter en graine si l'on sème trop tôt, veuillez à bien respecter les dates de semis indiquées sur les sachets de graines (les périodes exactes dépendront de la variété choisie).

Semer les betteraves : Mars à juin

Semis :

  • Sol :Frais, léger
  • Méthode de semis :En ligne
  • Levée :La levée s'effectue en 6 à 8 jours
  • Conservation des semences :4 à 6 ans
  • Profondeur des semis :1 à 2 cm

Semer les betteraves avec la lune en 2024 :

Les meilleurs jours pour semer les betteraves : lune ascendante en jours racines/bulbes
Année Mois Les meilleurs jours
2024 Mars 7, 8, 15, 16
2024 Avril 3, 4, 11, 12, 13
2024 Mai 1, 2, 9, 10, 28, 29
2024 Juin 5, 6, 7, 24, 25
Le calendrier lunaire en détail
  • Les bonnes périodes pour semer les betteraves : Lune ascendante lune ascendante
  • Les meilleures périodes pour semer les betteraves : Lune ascendante lune ascendante +Jour racines et bulbes jours racines/bulbes
  • - Pensez à éviter les Apogées, Périgées et Noeuds lunaires (évitez de semer 4 heures avant et après)
Mars 2024
  • 01 Lune descendante Jour fleurs
  • 02 Lune descendante Jour fleurs
  • 03 Lune descendante Jour feuilles et tiges
  • 04 Lune descendante Jour feuilles et tiges
  • 05 Lune ascendante Jour fruits et graines
  • 06 Lune ascendante Jour fruits et graines
  • 07 Lune ascendante Jour racines et bulbes
  • 08 Lune ascendante Jour racines et bulbes
  • 09 Lune ascendante Jour fleurs
  • 10 Lune ascendante Jour fleurs P (08h06)
  • 11 Lune ascendante Jour feuilles et tiges
  • 12 Lune ascendante Jour feuilles et tiges N (02h18)
  • 13 Lune ascendante Jour feuilles et tiges
  • 14 Lune ascendante Jour fruits et graines
  • 15 Lune ascendante Jour racines et bulbes
  • 16 Lune ascendante Jour racines et bulbes
  • 17 Lune ascendante Jour fleurs
  • 18 Lune descendante Jour fleurs
  • 19 Lune descendante Jour fleurs
  • 20 Lune descendante Jour feuilles et tiges
  • 21 Lune descendante Jour fruits et graines
  • 22 Lune descendante Jour fruits et graines
  • 23 Lune descendante Jour fruits et graines A (16h45)
  • 24 Lune descendante Jour racines et bulbes
  • 25 Lune descendante Jour racines et bulbes
  • 26 Lune descendante Jour racines et bulbes N (05h08)
  • 27 Lune descendante Jour racines et bulbes
  • 28 Lune descendante Jour fleurs
  • 29 Lune descendante Jour fleurs
  • 30 Lune descendante Jour feuilles et tiges
  • 31 Lune descendante Jour feuilles et tiges
Avril 2024
  • 01 Lune ascendante Jour fruits et graines
  • 02 Lune ascendante Jour fruits et graines
  • 03 Lune ascendante Jour racines et bulbes
  • 04 Lune ascendante Jour racines et bulbes
  • 05 Lune ascendante Jour fleurs
  • 06 Lune ascendante Jour fleurs
  • 07 Lune ascendante Jour feuilles et tiges P (19h54)
  • 08 Lune ascendante Jour feuilles et tiges N (14h20)
  • 09 Lune ascendante Jour feuilles et tiges
  • 10 Lune ascendante Jour fruits et graines
  • 11 Lune ascendante Jour racines et bulbes
  • 12 Lune ascendante Jour racines et bulbes
  • 13 Lune ascendante Jour racines et bulbes
  • 14 Lune descendante Jour fleurs
  • 15 Lune descendante Jour fleurs
  • 16 Lune descendante Jour feuilles et tiges
  • 17 Lune descendante Jour feuilles et tiges
  • 18 Lune descendante Jour fruits et graines
  • 19 Lune descendante Jour fruits et graines
  • 20 Lune descendante Jour fruits et graines A (04h10)
  • 21 Lune descendante Jour racines et bulbes
  • 22 Lune descendante Jour racines et bulbes N (12h45)
  • 23 Lune descendante Jour racines et bulbes
  • 24 Lune descendante Jour fleurs
  • 25 Lune descendante Jour fleurs
  • 26 Lune descendante Jour feuilles et tiges
  • 27 Lune descendante Jour feuilles et tiges
  • 28 Lune descendante Jour fruits et graines
  • 29 Lune ascendante Jour fruits et graines
  • 30 Lune ascendante Jour fruits et graines
Mai 2024
  • 01 Lune ascendante Jour racines et bulbes
  • 02 Lune ascendante Jour racines et bulbes
  • 03 Lune ascendante Jour fleurs
  • 04 Lune ascendante Jour fleurs
  • 05 Lune ascendante Jour feuilles et tiges N (23h54)
  • 06 Lune ascendante Jour feuilles et tiges P (00h11)
  • 07 Lune ascendante Jour fruits et graines
  • 08 Lune ascendante Jour fruits et graines
  • 09 Lune ascendante Jour racines et bulbes
  • 10 Lune ascendante Jour racines et bulbes
  • 11 Lune descendante Jour fleurs
  • 12 Lune descendante Jour fleurs
  • 13 Lune descendante Jour feuilles et tiges
  • 14 Lune descendante Jour feuilles et tiges
  • 15 Lune descendante Jour fruits et graines
  • 16 Lune descendante Jour fruits et graines
  • 17 Lune descendante Jour fruits et graines A (21h00)
  • 18 Lune descendante Jour racines et bulbes
  • 19 Lune descendante Jour racines et bulbes N (18h36)
  • 20 Lune descendante Jour racines et bulbes
  • 21 Lune descendante Jour racines et bulbes
  • 22 Lune descendante Jour fleurs
  • 23 Lune descendante Jour fleurs
  • 24 Lune descendante Jour feuilles et tiges
  • 25 Lune descendante Jour fruits et graines
  • 26 Lune ascendante Jour fruits et graines
  • 27 Lune ascendante Jour fruits et graines
  • 28 Lune ascendante Jour racines et bulbes
  • 29 Lune ascendante Jour racines et bulbes
  • 30 Lune ascendante Jour fleurs
  • 31 Lune ascendante Jour fleurs
Juin 2024
  • 01 Lune ascendante Jour feuilles et tiges
  • 02 Lune ascendante Jour feuilles et tiges N (05h08)P (09h24)
  • 03 Lune ascendante Jour feuilles et tiges
  • 04 Lune ascendante Jour fruits et graines
  • 05 Lune ascendante Jour racines et bulbes
  • 06 Lune ascendante Jour racines et bulbes
  • 07 Lune ascendante Jour racines et bulbes
  • 08 Lune descendante Jour fleurs
  • 09 Lune descendante Jour fleurs
  • 10 Lune descendante Jour feuilles et tiges
  • 11 Lune descendante Jour fruits et graines
  • 12 Lune descendante Jour fruits et graines
  • 13 Lune descendante Jour fruits et graines
  • 14 Lune descendante Jour racines et bulbes A (15h37)
  • 15 Lune descendante Jour racines et bulbes N (22h19)
  • 16 Lune descendante Jour racines et bulbes
  • 17 Lune descendante Jour racines et bulbes
  • 18 Lune descendante Jour fleurs
  • 19 Lune descendante Jour fleurs
  • 20 Lune descendante Jour feuilles et tiges
  • 21 Lune descendante Jour feuilles et tiges
  • 22 Lune ascendante Jour fruits et graines
  • 23 Lune ascendante Jour fruits et graines
  • 24 Lune ascendante Jour racines et bulbes
  • 25 Lune ascendante Jour racines et bulbes
  • 26 Lune ascendante Jour fleurs
  • 27 Lune ascendante Jour fleurs P (13h46)
  • 28 Lune ascendante Jour feuilles et tiges
  • 29 Lune ascendante Jour feuilles et tiges N (06h26)
  • 30 Lune ascendante Jour feuilles et tiges

Quand planter les betteraves ?

Plantez les jeunes plants de betteraves de mars à juin, lorsqu'ils auront développé 4 à 5 feuilles. Repiquez uniquement les plants les plus vigoureux en respectant une distance de 30 cm en chaque sens.

Une terre trop riche en fumier est à éviter, car elle favoriserait le développement du feuillage au détriment de ses racines.

Planter les betteraves : Mars à juin

Plantation :

  • Exposition :Ensoleillée
  • Espace entre les lignes :30 à 40 cm
  • Espace entre les plants :30 cm
  • Arrosages :Par temps sec
  • Rotation des cultures :Attendre 3 ans avant de planter au même endroit

Planter / repiquer les betteraves avec la lune en 2024 :

Les meilleurs jours pour planter les betteraves : lune descendante en jours racines/bulbes
Année Mois Les meilleurs jours
2024 Mars 24, 25, le 26 après 09h, 27
2024 Avril 21, le 22 après 17h, 23
2024 Mai 18, le 19 avant 14h, 20, 21
2024 Juin le 14 avant 11h, le 15 avant 18h, 16, 17
Le calendrier lunaire en détail
  • Les bonnes périodes pour planter les betteraves : Lune descendante lune descendante
  • Les meilleures périodes pour planter les betteraves : Lune descendante lune descendante +Jour racines et bulbes jours racines/bulbes
  • - Pensez à éviter les Apogées, Périgées et Noeuds lunaires (évitez de planter 4 heures avant et après)
Mars 2024
  • 01 Lune descendante Jour fleurs
  • 02 Lune descendante Jour fleurs
  • 03 Lune descendante Jour feuilles et tiges
  • 04 Lune descendante Jour feuilles et tiges
  • 05 Lune ascendante Jour fruits et graines
  • 06 Lune ascendante Jour fruits et graines
  • 07 Lune ascendante Jour racines et bulbes
  • 08 Lune ascendante Jour racines et bulbes
  • 09 Lune ascendante Jour fleurs
  • 10 Lune ascendante Jour fleurs P (08h06)
  • 11 Lune ascendante Jour feuilles et tiges
  • 12 Lune ascendante Jour feuilles et tiges N (02h18)
  • 13 Lune ascendante Jour feuilles et tiges
  • 14 Lune ascendante Jour fruits et graines
  • 15 Lune ascendante Jour racines et bulbes
  • 16 Lune ascendante Jour racines et bulbes
  • 17 Lune ascendante Jour fleurs
  • 18 Lune descendante Jour fleurs
  • 19 Lune descendante Jour fleurs
  • 20 Lune descendante Jour feuilles et tiges
  • 21 Lune descendante Jour fruits et graines
  • 22 Lune descendante Jour fruits et graines
  • 23 Lune descendante Jour fruits et graines A (16h45)
  • 24 Lune descendante Jour racines et bulbes
  • 25 Lune descendante Jour racines et bulbes
  • 26 Lune descendante Jour racines et bulbes N (05h08)
  • 27 Lune descendante Jour racines et bulbes
  • 28 Lune descendante Jour fleurs
  • 29 Lune descendante Jour fleurs
  • 30 Lune descendante Jour feuilles et tiges
  • 31 Lune descendante Jour feuilles et tiges
Avril 2024
  • 01 Lune ascendante Jour fruits et graines
  • 02 Lune ascendante Jour fruits et graines
  • 03 Lune ascendante Jour racines et bulbes
  • 04 Lune ascendante Jour racines et bulbes
  • 05 Lune ascendante Jour fleurs
  • 06 Lune ascendante Jour fleurs
  • 07 Lune ascendante Jour feuilles et tiges P (19h54)
  • 08 Lune ascendante Jour feuilles et tiges N (14h20)
  • 09 Lune ascendante Jour feuilles et tiges
  • 10 Lune ascendante Jour fruits et graines
  • 11 Lune ascendante Jour racines et bulbes
  • 12 Lune ascendante Jour racines et bulbes
  • 13 Lune ascendante Jour racines et bulbes
  • 14 Lune descendante Jour fleurs
  • 15 Lune descendante Jour fleurs
  • 16 Lune descendante Jour feuilles et tiges
  • 17 Lune descendante Jour feuilles et tiges
  • 18 Lune descendante Jour fruits et graines
  • 19 Lune descendante Jour fruits et graines
  • 20 Lune descendante Jour fruits et graines A (04h10)
  • 21 Lune descendante Jour racines et bulbes
  • 22 Lune descendante Jour racines et bulbes N (12h45)
  • 23 Lune descendante Jour racines et bulbes
  • 24 Lune descendante Jour fleurs
  • 25 Lune descendante Jour fleurs
  • 26 Lune descendante Jour feuilles et tiges
  • 27 Lune descendante Jour feuilles et tiges
  • 28 Lune descendante Jour fruits et graines
  • 29 Lune ascendante Jour fruits et graines
  • 30 Lune ascendante Jour fruits et graines
Mai 2024
  • 01 Lune ascendante Jour racines et bulbes
  • 02 Lune ascendante Jour racines et bulbes
  • 03 Lune ascendante Jour fleurs
  • 04 Lune ascendante Jour fleurs
  • 05 Lune ascendante Jour feuilles et tiges N (23h54)
  • 06 Lune ascendante Jour feuilles et tiges P (00h11)
  • 07 Lune ascendante Jour fruits et graines
  • 08 Lune ascendante Jour fruits et graines
  • 09 Lune ascendante Jour racines et bulbes
  • 10 Lune ascendante Jour racines et bulbes
  • 11 Lune descendante Jour fleurs
  • 12 Lune descendante Jour fleurs
  • 13 Lune descendante Jour feuilles et tiges
  • 14 Lune descendante Jour feuilles et tiges
  • 15 Lune descendante Jour fruits et graines
  • 16 Lune descendante Jour fruits et graines
  • 17 Lune descendante Jour fruits et graines A (21h00)
  • 18 Lune descendante Jour racines et bulbes
  • 19 Lune descendante Jour racines et bulbes N (18h36)
  • 20 Lune descendante Jour racines et bulbes
  • 21 Lune descendante Jour racines et bulbes
  • 22 Lune descendante Jour fleurs
  • 23 Lune descendante Jour fleurs
  • 24 Lune descendante Jour feuilles et tiges
  • 25 Lune descendante Jour fruits et graines
  • 26 Lune ascendante Jour fruits et graines
  • 27 Lune ascendante Jour fruits et graines
  • 28 Lune ascendante Jour racines et bulbes
  • 29 Lune ascendante Jour racines et bulbes
  • 30 Lune ascendante Jour fleurs
  • 31 Lune ascendante Jour fleurs
Juin 2024
  • 01 Lune ascendante Jour feuilles et tiges
  • 02 Lune ascendante Jour feuilles et tiges N (05h08)P (09h24)
  • 03 Lune ascendante Jour feuilles et tiges
  • 04 Lune ascendante Jour fruits et graines
  • 05 Lune ascendante Jour racines et bulbes
  • 06 Lune ascendante Jour racines et bulbes
  • 07 Lune ascendante Jour racines et bulbes
  • 08 Lune descendante Jour fleurs
  • 09 Lune descendante Jour fleurs
  • 10 Lune descendante Jour feuilles et tiges
  • 11 Lune descendante Jour fruits et graines
  • 12 Lune descendante Jour fruits et graines
  • 13 Lune descendante Jour fruits et graines
  • 14 Lune descendante Jour racines et bulbes A (15h37)
  • 15 Lune descendante Jour racines et bulbes N (22h19)
  • 16 Lune descendante Jour racines et bulbes
  • 17 Lune descendante Jour racines et bulbes
  • 18 Lune descendante Jour fleurs
  • 19 Lune descendante Jour fleurs
  • 20 Lune descendante Jour feuilles et tiges
  • 21 Lune descendante Jour feuilles et tiges
  • 22 Lune ascendante Jour fruits et graines
  • 23 Lune ascendante Jour fruits et graines
  • 24 Lune ascendante Jour racines et bulbes
  • 25 Lune ascendante Jour racines et bulbes
  • 26 Lune ascendante Jour fleurs
  • 27 Lune ascendante Jour fleurs P (13h46)
  • 28 Lune ascendante Jour feuilles et tiges
  • 29 Lune ascendante Jour feuilles et tiges N (06h26)
  • 30 Lune ascendante Jour feuilles et tiges

Quand les récolter ?

On récolte les betteraves 4 à 5 mois après le semis, de juillet à octobre. Elles peuvent rester dans le sol jusqu'à l'arrivée des gelées. Pour la réserve hivernale, elles se conservent bien en cave, sur une couche de sable humide, en prenant soin de les laisser ressuyer une journée au soleil après les avoir retirés du sol.

Pour une conservation optimale, récoltez les betteraves pendant la lune descendante.

Récolter les betteraves : Juillet à octobre

Récolte :

  • Délais de maturation :4 à 5 mois
  • Rendement indicatif :2,5 kg au m2
  • Conservation :Cave, cellier ou silo

Récolter les betteraves avec la lune en 2024 :

Les meilleurs périodes pour récolter les betteraves (pour une meilleure conservation) : lune descendante
Année Mois Quand récolter
2024 Juillet du 5 au 19
2024 Août du 2 au 15, du 29 au 31
2024 Septembre du 1 au 11, du 25 au 30
2024 Octobre du 1 au 9, du 22 au 31