Les Échalotes

L'échalote est une plante bisannuelle, très rustique, cultivée comme une annuelle. Elle pousse en touffe d'environ 20 cm de haut, avec des feuilles vertes étroites, et ressemble beaucoup à de petits oignons, mais ces petits bulbes possèdent une saveur bien plus délicate.

Périodes de culture

Jan Fév Mar Avr Mai Jui Jui Aoû Sep Oct Nov Déc
Planter :
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Récolter :
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Quand planter les échalotes ?

Plantez les échalotes en février et en mars.

On plante les caïeux la pointe en haut, à 2 cm de profondeur, à intervalles de 15 cm, en ligne espacées de 20 cm.

Planter les échalotes : Février-mars

Plantation :

  • Exposition :Ensoleillée
  • Sol :Léger, bien drainé, sans fumure récente
  • Espace entre les lignes :20 cm
  • Espace entre les plants :15 cm
  • Profondeur de plantation :2 cm

Planter les échalotes avec la lune en 2023 :

Les meilleurs jours pour planter les échalotes : lune descendante en jours racines/bulbes
Année Mois Les meilleurs jours
2023 Février 9, 10, 11
2023 Mars 8, 9, 10, le 11 après 14h
Le calendrier lunaire en détail
  • Les bonnes périodes pour planter les échalotes : Lune descendante lune descendante
  • Les meilleures périodes pour planter les échalotes : Lune descendante lune descendante +Jour racines et bulbes jours racines/bulbes
  • - Pensez à éviter les Apogées, Périgées et Noeuds lunaires (évitez de planter 4 heures avant et après)
Février 2023
  • 01 Lune ascendante Jour racines et bulbes
  • 02 Lune descendante Jour fleurs
  • 03 Lune descendante Jour fleurs
  • 04 Lune descendante Jour feuilles et tiges A (09h56)
  • 05 Lune descendante Jour feuilles et tiges
  • 06 Lune descendante Jour fruits et graines
  • 07 Lune descendante Jour fruits et graines
  • 08 Lune descendante Jour fruits et graines
  • 09 Lune descendante Jour racines et bulbes
  • 10 Lune descendante Jour racines et bulbes
  • 11 Lune descendante Jour racines et bulbes
  • 12 Lune descendante Jour fleurs N (08h33)
  • 13 Lune descendante Jour fleurs
  • 14 Lune descendante Jour feuilles et tiges
  • 15 Lune descendante Jour feuilles et tiges
  • 16 Lune descendante Jour fruits et graines
  • 17 Lune ascendante Jour fruits et graines
  • 18 Lune ascendante Jour racines et bulbes
  • 19 Lune ascendante Jour racines et bulbes P (10h07)
  • 20 Lune ascendante Jour fleurs
  • 21 Lune ascendante Jour fleurs
  • 22 Lune ascendante Jour feuilles et tiges
  • 23 Lune ascendante Jour feuilles et tiges
  • 24 Lune ascendante Jour feuilles et tiges N (19h58)
  • 25 Lune ascendante Jour fruits et graines
  • 26 Lune ascendante Jour racines et bulbes
  • 27 Lune ascendante Jour racines et bulbes
  • 28 Lune ascendante Jour racines et bulbes
Mars 2023
  • 01 Lune ascendante Jour fleurs
  • 02 Lune descendante Jour fleurs
  • 03 Lune descendante Jour feuilles et tiges A (19h02)
  • 04 Lune descendante Jour feuilles et tiges
  • 05 Lune descendante Jour fruits et graines
  • 06 Lune descendante Jour fruits et graines
  • 07 Lune descendante Jour fruits et graines
  • 08 Lune descendante Jour racines et bulbes
  • 09 Lune descendante Jour racines et bulbes
  • 10 Lune descendante Jour racines et bulbes
  • 11 Lune descendante Jour racines et bulbes N (09h54)
  • 12 Lune descendante Jour fleurs
  • 13 Lune descendante Jour fleurs
  • 14 Lune descendante Jour feuilles et tiges
  • 15 Lune descendante Jour fruits et graines
  • 16 Lune ascendante Jour fruits et graines
  • 17 Lune ascendante Jour fruits et graines
  • 18 Lune ascendante Jour racines et bulbes
  • 19 Lune ascendante Jour fleurs P (16h17)
  • 20 Lune ascendante Jour fleurs
  • 21 Lune ascendante Jour fleurs
  • 22 Lune ascendante Jour feuilles et tiges
  • 23 Lune ascendante Jour feuilles et tiges
  • 24 Lune ascendante Jour fruits et graines N (03h08)
  • 25 Lune ascendante Jour fruits et graines
  • 26 Lune ascendante Jour racines et bulbes
  • 27 Lune ascendante Jour racines et bulbes
  • 28 Lune ascendante Jour racines et bulbes
  • 29 Lune descendante Jour fleurs
  • 30 Lune descendante Jour fleurs
  • 31 Lune descendante Jour feuilles et tiges A (13h18)

Quand récolter les échalotes ?

On récolte les échalotes en juillet-août, lorsque les feuilles jaunissent. Lors de l'arrachage, laissez-les ressuyer au sol pendant une journée ensoleillé.

Récoltez-les pendant la lune descendante pour une conservation optimale.

Récolter les échalotes : Juillet-août

Récolte :

  • Rendement indicatif :0.5 à 1 kg au m2
  • Conservation :Les échalotes se conservent plus de 6 mois au grenier

Récolter les échalotes avec la lune en 2023 :

Les meilleurs périodes pour récolter les échalotes (pour une meilleure conservation) : lune descendante
Année Mois Quand récolter
2023 Juillet du 1 au 2, du 16 au 30
2023 Août du 12 au 26