Les Échalotes
L'échalote est une plante bisannuelle, très rustique, cultivée comme une annuelle. Elle pousse en touffe d'environ 20 cm de haut, avec des feuilles vertes étroites, et ressemble beaucoup à de petits oignons, mais ces petits bulbes possèdent une saveur bien plus délicate.
Rubriques
Périodes de culture
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| Planter : | J |
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| Récolter : | J |
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Quand planter les échalotes ?
Plantez les échalotes en février et en mars.
On plante les caïeux la pointe en haut, à 2 cm de profondeur, à intervalles de 15 cm, en ligne espacées de 20 cm.
Plantation :
- Exposition :Ensoleillée
- Sol :Léger, bien drainé, sans fumure récente
- Espace entre les lignes :20 cm
- Espace entre les plants :15 cm
- Profondeur de plantation :2 cm
Planter les échalotes avec la lune en 2026 :
| Année | Mois | Les meilleurs jours |
|---|---|---|
| 2026 | Février | 5, 6, 7 |
| 2026 | Mars | 4, 5, 6, 7, 25 |
Le calendrier lunaire en détail
- Les bonnes périodes pour planter les échalotes : lune descendante
- Les meilleures périodes pour planter les échalotes : lune descendante + jours racines/bulbes
- - Pensez à éviter les Apogées, Périgées et Noeuds lunaires (évitez de planter 4 heures avant et après)
Février 2026
- 01
- 02
- 03 N (20h19)
- 04
- 05
- 06
- 07
- 08
- 09
- 10 A (17h53)
- 11
- 12
- 13
- 14
- 15
- 16
- 17
- 18 N (07h19)
- 19
- 20
- 21
- 22
- 23
- 24
- 25 P (00h19)
- 26
- 27
- 28
Mars 2026
- 01
- 02
- 03 N (05h36)
- 04
- 05
- 06
- 07
- 08
- 09
- 10 A (14h44)
- 11
- 12
- 13
- 14
- 15
- 16
- 17 N (16h23)
- 18
- 19
- 20
- 21
- 22 P (12h41)
- 23
- 24
- 25
- 26
- 27
- 28
- 29
- 30 N (13h34)
- 31
Quand récolter les échalotes ?
On récolte les échalotes en juillet-août, lorsque les feuilles jaunissent. Lors de l'arrachage, laissez-les ressuyer au sol pendant une journée ensoleillé.
Récoltez-les pendant la lune descendante pour une conservation optimale.
Récolte :
- Rendement indicatif :0.5 à 1 kg au m2
- Conservation :Les échalotes se conservent plus de 6 mois au grenier
Récolter les échalotes avec la lune en 2026 :
| Année | Mois | Quand récolter |
|---|---|---|
| 2026 | Juillet | du 13 au 25 |
| 2026 | Août | du 9 au 22 |